Regionale Produkte im Herzen Europas
Der perfekte Ausflug am Wochenende für jeden Gourmet: Im Herzen Europas kommt jeder Feinschmecker auf seine Kosten. Ob frisch gebrautes Bier in Süd-Limburg oder regional angebauter Wein in Belgisch Limburg, ob die Schokolade von Lindt in Aachen oder der französische Einschlag im Essen in Lüttich – die regionalen Produkte im Herzen Europas sind allemal einen kulinarischen Kurzurlaub wert.
Urlaub im Herzen Europas: der kulinarische Kurzurlaub für Feinschmecker in Deutschland, Belgien und den Niederlanden.
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Wein von Aldeneyck
Auf einem sonnenüberfluteten Südosthang an der Maas mit mineralreichem Kiesboden baut das Weingut Aldeneyck mit großer Leidenschaft Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir an. Der rote Pinot Noir zeichnet sich durch seine elegante, seidige Struktur, einen Hauch Eiche und vor allem einen vollfruchtigen Geschmack aus. …Weiter lesen
Auf einem sonnenüberfluteten Südosthang an der Maas mit mineralreichem Kiesboden baut das Weingut Aldeneyck mit großer Leidenschaft Pinot Blanc, Pinot Gris und Pinot Noir an. Der rote Pinot Noir zeichnet sich durch seine elegante, seidige Struktur, einen Hauch Eiche und vor allem einen vollfruchtigen Geschmack aus. Die Mineralität und das subtile Gleichgewicht zwischen reifen Säuren und fruchtigem Vergnügen sind typische Kennzeichen der Weißweine. Aldeneyck präsentiert Qualitätsweine von unnachahmlichem Charakter und gewann schon mehrmals den ersten Preis für den Besten Belgischen Wein.Lees minder-
Probieren Sie Wein von Aldeneyck
Der 6 Hektar große Weinberg liegt im Herzen der beiden Limburgischen Provinzen im pittoresken Maasdorf Aldeneik, ganz in der Nähe der Terrassenstadt Maaseik. Jeden Samstag von 10 bis 15 Uhr können einzelne Weinliebhaber die Weine im Weinladen des Gutes gratis probieren. Eine ausgedehnte Führung durch den Weinberg, das Kelterhaus und den Weinkeller mit anschließender Weinprobe mit kleinen Häppchen kann für Gruppen ab 15 Personen reserviert werden. Info: +32 89 56 41 02
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Abteibiere aus Val-Dieu
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Probieren Sie Abteibiere aus Val Dieu
Die Brasserie de l’Abbaye du Val-Dieu, die seit 1997 erneut direkt in der Abtei ihrem Handwerk nachgeht, braut auch heute noch nach den alten Rezepten der Mönche. Die gebrauten Biere sind echt und unverfälscht, ohne Aromazusätze, nicht pasteurisiert und nach dem alten Infusionsverfahren gebraut. Hier kann man deshalb noch echte Abteibiere entdecken! Beim Besuch der Brauerei können Sie der Herstellung der verschiedenen Biere aus Val-Dieu (Blonde, Brune, Triple und Grand cru) beiwohnen, sich einen tiefen Einblick in die Geschichte der Abtei verschaffen und schließlich die begehrten Biere kosten! Besichtigungen: nur für Gruppen nach Reservierung, 6€/Person, jedoch mind. 90€/Gruppe, Dauer: 1 Std. 15 Min. (Besichtigung der Brauerei + Verkostung). Sie können die Besichtigung der Abtei auch mit der Besichtigung der Brauerei von Val-Dieu verbinden (+ Verkostung): nur für Gruppen nach Reservierung, Dauer 2 Std. 15 Min., 10 €/Person , jedoch mind. 150€/Gruppe.Informationen und Reservierungen: 00 32 (0) 87 69 28 28
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Entdecken Sie den Ursprung des bekannten Brand-Biers, das in der ältesten Brauerei der Niederlande (gegründet im Jahre 1314) hergestellt wird. Besuchen Sie das Brand-Museum, und nehmen Sie an einer Führung durch die Brauerei mit Beschreibung des Brauvorgangs teil. Hier sehen und riechen Sie, wie Brand-Bier noch heut…Weiter lesen
Entdecken Sie den Ursprung des bekannten Brand-Biers, das in der ältesten Brauerei der Niederlande (gegründet im Jahre 1314) hergestellt wird. Besuchen Sie das Brand-Museum, und nehmen Sie an einer Führung durch die Brauerei mit Beschreibung des Brauvorgangs teil. Hier sehen und riechen Sie, wie Brand-Bier noch heute an jedem Tag mit viel Leidenschaft und Liebe zum Handwerk gebraut wird. Eine Besichtigung der Abfüllanlage schließt die Führung ab. Der Besuch endet danach im berühmten Probelokal 't Kelderke. In dieser etwa 70 Jahre alten Probierstube können Sie die besonderen Biere von Brand selbst kosten. Fühlen, riechen und schmecken Sie die besonderen Biere von Brand!Lees minder -
Traditionelle Sirupkocher, schon seit 6 Generationen… Loonse Stroop ist ein authentisches und wunderbar ehrliches Qualitätsprodukt. Bei der Herstellung werden nur allerbeste Früchte aus dem Hespengau verwendet – der zweitwichtigsten Obstregion Europas. Jedes Pöttchen Loonse Stroop kommt außerdem aus einer der…Weiter lesen
Traditionelle Sirupkocher, schon seit 6 Generationen… Loonse Stroop ist ein authentisches und wunderbar ehrliches Qualitätsprodukt. Bei der Herstellung werden nur allerbeste Früchte aus dem Hespengau verwendet – der zweitwichtigsten Obstregion Europas. Jedes Pöttchen Loonse Stroop kommt außerdem aus einer der letzten flämischen Sirupfabriken, die den gesamten Herstellungsprozess noch in einer Hand vereint.Lees minder-
Probieren Sie Loonse Stroop
Dampfbetriebene SirupfabrikDie alte dampfbetriebene Sirupfabrik aus dem Jahre 1878 ist eines der letzten Überbleibsel der industriellen Verarbeitung von Obst zu Sirup. 1998 wurde der Betrieb stillgelegt. 2005 kaufte die Stadtverwaltung von Borgloon die Fabrik auf. Zwei Jahre später gewann das Gebäude die erste Ausgabe des Denkmalwettbewerbs auf dem Flämischen TV-Sender Canvas. Heute wird dort wieder auf handwerkliche Weise Sirup gemacht. In der ehemaligen Portierwohnung der Sirupfabrik finden Sie einen Laden, bis oben hin voll mit regionalen Produkten und Früchten aus dem Hespengau. Im April, Mai und September können Sie jeden Montag um 15 Uhr die Sirupfabrik unter fachkundiger Führung besichtigen.Die Sirupfabrik kann ausschließlich unter der Leitung eines Führers besucht werden. Wegen Restaurierungsarbeiten kann es sein, dass die Fabrik nicht im Ganzen besichtigt werden kann. Dann gibt der Führer vom Platz aus Erläuterungen.Info: + 32 12 67 36 53
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Das Restaurant Chateau Gilbert ist in dem jahrhundertealten Schloss Kasteel Wijnandsrade untergebracht. Bekannt durch seinen prächtigen Rotwein „Sang de Stokhem“, liefert dieses Weinhaus einige Top-Weine aus der Provinz Limburg. Neben Wein können Sie in diesem Restaurant auch typische Limburger Produkte genieße…Weiter lesen
Das Restaurant Chateau Gilbert ist in dem jahrhundertealten Schloss Kasteel Wijnandsrade untergebracht. Bekannt durch seinen prächtigen Rotwein „Sang de Stokhem“, liefert dieses Weinhaus einige Top-Weine aus der Provinz Limburg. Neben Wein können Sie in diesem Restaurant auch typische Limburger Produkte genießen, die als Lapas (Limburger Tapas) serviert werden.Lees minder -
Klosterbräu Herkenrode
Seit 2009 hat Herkenrode eigene Klosterbiere: Herkenrode Tripel und Herkenrode Bruin. Dieses Tripel, in der Flasche nachvergoren, kennzeichnet seine tiefgoldene Farbe, seine lebendige Note von Gerstenmalz und sein ausgewogener, voller Geschmack. Herkenrode Bruin ist ein 7 %iges orange-bernsteinfarbenes Klosterbräu…Weiter lesen
Seit 2009 hat Herkenrode eigene Klosterbiere: Herkenrode Tripel und Herkenrode Bruin. Dieses Tripel, in der Flasche nachvergoren, kennzeichnet seine tiefgoldene Farbe, seine lebendige Note von Gerstenmalz und sein ausgewogener, voller Geschmack. Herkenrode Bruin ist ein 7 %iges orange-bernsteinfarbenes Klosterbräu, gebraut mit 100% Münchener Malz aus Sommergerste und gehopft mit ausschließlich aromatischem Hopfen. Der Belgische Brauereiverband erkannte Herkenrode als „Belgisches Klosterbräu“ an, und so wurde Herkenrode das zweite zertifizierte Klosterbräu von Limburg. Im Jahre 2011 wurde es mit der Goldmedaille von Monde Selection ausgezeichnet, einem der angesehensten Preise der Welt.Lees minder-
Probieren Sie Herkenrode
Erlebniszentrum Klosteranlage Herkenrode Die Geschichte dieser Klosteranlage reicht zurück bis ins Jahr 1179. Inmitten der Grafschaft Loon gelegen entwickelte sich Herkenrode 1217 zur ersten Zisterzienserinnenabtei der Niederlande. Nach einer gründlichen Restaurierung prangt die 100 ha große Klosteranlage von Herkenrode wieder wie in alten Zeiten. Im Erlebniszentrum entdecken Sie die Geschichte des Klosters auf einem chronologischen Parcours: 600 Jahre Geschichte von Frauen im Kloster Herkenrode in guten und in schlechten Zeiten. Über einen Audio-Führer flüstert Ihnen die Äbtissin die spannendsten Geschichten ins Ohr. Das alte Kutschenhaus beherbergt heute ein Klostershop mit Büchern, regionalen Produkten und Klosterbräu. Im Radlercafé können Sie auf der Terrasse mit einem Herkenrode Tripel oder Herkenrode Bruin relaxen. Nähere Info: + 32 11 23 96 70
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Zur WebsiteTelefon:0800-80 88 400
Im Lindt-Werksverkauf bietet sich Naschkatzen eine Riesenauswahl. Die feinen Schokoladenartikel sehen nicht nur herrlich aus, sondern schmecken auch so. Auch bei der Suche nach einem Geschenk sind Sie bei uns genau an der richtigen Adresse.
Im Lindt-Werksverkauf bietet sich Naschkatzen eine Riesenauswahl. Die feinen Schokoladenartikel sehen nicht nur herrlich aus, sondern schmecken auch so. Auch bei der Suche nach einem Geschenk sind Sie bei uns genau an der richtigen Adresse.Lees minder -
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In einem ehemaligen Bauernhof werden mit viel Hingabe Kuchen und Mittagsgerichte für Sie zubereitet. Außerdem veranstalten wir regelmäßig kulinarische Veranstaltungen wie Weinproben oder Themenabende.
In einem ehemaligen Bauernhof werden mit viel Hingabe Kuchen und Mittagsgerichte für Sie zubereitet. Außerdem veranstalten wir regelmäßig kulinarische Veranstaltungen wie Weinproben oder Themenabende.Lees minder -
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Nach einer tollen Radtour können Sie bei uns auf der Terrasse die Aussicht auf einen großen und einen kleinen See genießen. Außerdem erwartet Sie eine herrliche Tasse Kaffee mit einem Stück Kuchen aus unserer eigenen Bäckerei. Wir haben ein großes Angebot an hausgemachten Spezi…
Nach einer tollen Radtour können Sie bei uns auf der Terrasse die Aussicht auf einen großen und einen kleinen See genießen. Außerdem erwartet Sie eine herrliche Tasse Kaffee mit einem Stück Kuchen aus unserer eigenen Bäckerei. Wir haben ein großes Angebot an hausgemachten Spezialitäten.Lees minder -
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In der Bischofsmühle (Bisschopsmolen) mit eigener Bäckerei im Herzen von Maastricht wird auf handwerkliche Weise das besondere Dinkelbrot hergestellt. Diese Mühle ist die älteste noch in Betrieb befindliche Wassermühle der Niederlande und liefert neben Dinkelbrot auch Fladen und das Gerardus-Bierbrötchen. Beim Ba…Weiter lesen
In der Bischofsmühle (Bisschopsmolen) mit eigener Bäckerei im Herzen von Maastricht wird auf handwerkliche Weise das besondere Dinkelbrot hergestellt. Diese Mühle ist die älteste noch in Betrieb befindliche Wassermühle der Niederlande und liefert neben Dinkelbrot auch Fladen und das Gerardus-Bierbrötchen. Beim Backen dieses Brötchens verwendet man kein Wasser, sondern Gerardus-Bier aus der Gulpener Brauerei.Lees minder -
Schokolade von BOON
Der Chocolatier Boon in Hasselt ist weit über die Landesgrenzen für seine Kunstwerke aus Schokolade bekannt. Sie finden dort originelle Schokoladekreationen und ein erlesenes Sortiment von Pralinen und Schokoladenbonbons in einer Vielzahl aparter Geschmacksrichtungen und Kombinationen. Die Referenz für das ideale De…
Der Chocolatier Boon in Hasselt ist weit über die Landesgrenzen für seine Kunstwerke aus Schokolade bekannt. Sie finden dort originelle Schokoladekreationen und ein erlesenes Sortiment von Pralinen und Schokoladenbonbons in einer Vielzahl aparter Geschmacksrichtungen und Kombinationen. Die Referenz für das ideale Dessert.Lees minder-
Probieren Sie Schokolade von BOON
In diesem stattlichen Herrenhaus in der Hasselter Innenstadt werden Sie betäubt von Kaffee- und Schokoladenduft. Das Unternehmen ist ein Rundumkonzept mit Verkaufsstelle für hausgemachte Pralinen, Schokoladenbonbons und einzigartige Zierstücke aus Schokolade. In der angrenzenden Kaffee-Lounge erwartet Sie eine umfangreiche Karte: Grand-Cru-Kaffees, Lattes, diverse lose Teesorten und locker 40 verschiedene Kakaogetränke. Alle Getränke werden nach allen Regeln der Kunst serviert, mit 2 Pralinen und einem Glas Schokoladenschaum dabei. Während Sie genießen, können Sie den Chocolatiers in ihrem offenen Atelier bei der Arbeit zuschauen. Nähere Info: +32 11 42 21 99
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"Hochgenuss für alle Sinne" - Die Philosophie der Alten Feuerwache Wuerselen. Sternekoch Kurt Podobnik lädt vom neu interpretierten Klassiker aus der Region bis hin zur großen Gourmet-Degustation der Spitzenklasse ein.
"Hochgenuss für alle Sinne" - Die Philosophie der Alten Feuerwache Wuerselen. Sternekoch Kurt Podobnik lädt vom neu interpretierten Klassiker aus der Region bis hin zur großen Gourmet-Degustation der Spitzenklasse ein.Lees minder -
Jacques-Schokolade
Die Fa. Chocolats Jacques wurde im Jahr 1896 von Antoine Jacques aus Verviers gegründet. Seine mit Leidenschaft hergestellten Schokoladeerzeugnisse fanden schnell großen Anklang und entwickelten sich im Laufe der Jahre zu einem Erfolgsprodukt. Derzeit umfasst Chocolats Jacques ein breites Sortiment mit ganz unterschi…Weiter lesen
Die Fa. Chocolats Jacques wurde im Jahr 1896 von Antoine Jacques aus Verviers gegründet. Seine mit Leidenschaft hergestellten Schokoladeerzeugnisse fanden schnell großen Anklang und entwickelten sich im Laufe der Jahre zu einem Erfolgsprodukt. Derzeit umfasst Chocolats Jacques ein breites Sortiment mit ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: Mocca/Rhum, Banane, Dreifrucht, Praline 100, mit krokanter Praline, Biskuit 100, Milch mit ganzen Haselnüssen oder schwarze Schokolade mit zartbitterem Cappucino-Biscuit; und für die Schoko-Puristen bietet Jacques zudem unterschiedliche Kakaoanteile, von 72% bis 56%, manchmal mit Milchpulver für eine ganz besondere Schokolade: die Milchschokolade! Antoine Jacques war auch der Erfinder der Schokostäbchen, die 1936 patentiert wurden und heute immer noch das bekannteste Produkt der Marke darstellen. Viele Argumente machen aus Chocolats Jacques eine international bekannte Schokolade, die Klein und Groß zu jeder Tageszeit eine große Freude bereitet.Lees minder-
Probieren Sie Chocolat Jacques
Bei der Chocolaterie Jacques in Eupen im Herzen des Hohen Venns entdecken Sie Schokolade, wie Sie diese noch nie gesehen haben! Die in drei Bereiche unterteilte Schokoladenfabrik erzählt die Geschichte eines seit jeher und weltweit geschätzten Produkts, dessen Herkunft und Fertigungsverfahren jedoch weitgehend unbekannt sind!Das Schokoladenmuseum: in diesem „Königreich der Schokolade“ können Sie sich über alle Schokolade betreffenden Aspekte informieren: Dokumentation über Kakao, Videoanimationen und historische Exponate wie Formen, Verpackungen, Schokoautomaten, Porzellan und Werbungen verschiedener Marken. Sie werden aus dem Staunen nicht herauskommen!Die Fabrik der Chocolat Jacques: von einer höher gelegenen Plattform in der Produktionshalle aus können Sie den Schokoladenherstellern bei ihrer Arbeit zuschauen, ohne dass hierdurch die Produktion gestört wird. Direkt vor Ihren Augen werden die köstlichen Stäbchen und Tafeln von Chocolat Jacques hergestellt.Probierbereich: Haben Sie durchs Zusehen Appetit bekommen? Sehen Sie sich im Verkaufsladen der Chocolaterie um und probieren Sie die direkt vor Ihren Augen frisch verpackten Schokoladensortimente. Sie können die Schokolade, die Ihnen am besten zusagt, gleich mitnehmen!Montags bis freitags von 9 bis 17 Uhr geöffnet. Besichtigungen ohne Führung: 2€/Person (+12 Jahre ). Geführte Besichtigungen (nach vorheriger Reservierung, für Gruppen mit mindestens 10 Person): 3 €/Person. Der Preis für die geführte Besichtigung umfasst den Eintritt ins Museum, 1 Std. kommentierte Besichtigung und 2 Schokoladenverkostungen.Informationen und Reservierungen: 0032 (0)87 59 29 67
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Maasländer Kräutersalz
Die Kräuter gedeihen in dem Mikroklima an den Ufern der Maas. Dieser Kräutermischung aus Seesalz, Pfeffer, Lorbeer und regionalen Kräutern wie Thymian, wildem Majoran, Salbei und Wilder Malve sorgen Tag für Tag für Duft und Farbe bei all Ihren Gerichten. Sie können die Mischung bei der Zubereitung einer Mahlzei…Weiter lesen
Die Kräuter gedeihen in dem Mikroklima an den Ufern der Maas. Dieser Kräutermischung aus Seesalz, Pfeffer, Lorbeer und regionalen Kräutern wie Thymian, wildem Majoran, Salbei und Wilder Malve sorgen Tag für Tag für Duft und Farbe bei all Ihren Gerichten. Sie können die Mischung bei der Zubereitung einer Mahlzeit ganz einfach anstelle von Salz verwenden. Das gibt der Mahlzeit auf jeden Fall das gewisse Etwas! Lees minder-
Probieren Sie Maasländer Kräutersalz
Das Maasländer Kräutersalz ist bei allen Tourismuseinrichtungen im Maasland erhältlich, u. a. auch im Maaszentrum de Wissen. Dort entdecken Sie alles über die Maas. Eine Fotoausstellung zeigt den Grenzfluss in all seiner Schönheit, von der Quelle in Frankreich bis zur Mündung in den Niederlanden. Im Auditorium wird ein kurzer Film über die Maas gezeigt. Im Keller dreht sich dann wieder alles um die Korbflechterei. Stokkem stellte vor 100 Jahren wöchentlich noch 19.000 Stück Korbwaren her. Anhand von Vorführungen erlernen Sie die Kunst des Korbflechtens. Info: +32 89 75 21 71
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Es gibt wieder Schweinefleisch, das schmeckt! Dieses Fleisch stammt von den Livar-Schweinen. Diese buntgefärbte Schweinerasse wird in der Abtei Lilbosch in Echt gezüchtet. Dort können die Livar-Schweine nach Herzenslust in den Klostergärten wühlen und sich im Schlamm wälzen. In der Abtei werden die Schweine von d…Weiter lesen
Es gibt wieder Schweinefleisch, das schmeckt! Dieses Fleisch stammt von den Livar-Schweinen. Diese buntgefärbte Schweinerasse wird in der Abtei Lilbosch in Echt gezüchtet. Dort können die Livar-Schweine nach Herzenslust in den Klostergärten wühlen und sich im Schlamm wälzen. In der Abtei werden die Schweine von den Mönchen liebevoll umsorgt. Das Futter dieser besonderen Schweine besteht aus frisch geerntetem Limburger Getreide. Und das schmeckt man!Lees minder -
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Das Bier Dürens! Eine Brauerei mit verschiedenen Bieren, die in Düren gebraut werden. Zudem können Sie eine breite Auswahl hausgemachter Köstlichkeiten genießen.
Das Bier Dürens! Eine Brauerei mit verschiedenen Bieren, die in Düren gebraut werden. Zudem können Sie eine breite Auswahl hausgemachter Köstlichkeiten genießen.Lees minder -
Brauerei Wilderen
Wilderen Goud ist ein helles, weithin verfügbares, junges obergäriges Bier mit 6,2%. Tripel Kanunnik ist ein leichtes, würziges Tripel mit mildem Abgang dank edler Hopfensorten. Wilderen Kriek ist mit spontan vergorenem Lambic gebraut, dem 25% reifster und saftigster Kirschen zugesetzt wird. Außerdem werden noch We…Weiter lesen
Wilderen Goud ist ein helles, weithin verfügbares, junges obergäriges Bier mit 6,2%. Tripel Kanunnik ist ein leichtes, würziges Tripel mit mildem Abgang dank edler Hopfensorten. Wilderen Kriek ist mit spontan vergorenem Lambic gebraut, dem 25% reifster und saftigster Kirschen zugesetzt wird. Außerdem werden noch Weizenkorn und Eau-de-Bière gebrannt. Auch Hopfenkäse und Pralinen mit Eau-de-Bière-Füllung gibt es zu kaufen.Lees minder-
Besuchen Sie die Brauerei Wilderen
Die Brauerei Wilderen ist ein echtes Industriedenkmal aus dem Jahre 1743, inmitten großer Obstgärten im Herzen des Truidenschen Straßendorfs Wilderen. Eine moderne Brauerei und Destillerie, eine imposante Schnapsbrennerei von 1890 und ein monumentaler Hespengauer Fachwerkhof sind Bestandteile dieser einzigartigen Anlage. Es gibt ein beeindruckendes Café mit großer Terrasse, wo das selbstgemachte Bier und Genever ausgeschenkt werden. Bei Führungen samstags, sonntags und an Feiertagen jeweils um 15 Uhr lernen Sie die Geheimnisse der Braukunst und die Magie des Destillierhandwerks kennen.Nähere Info: +32 11 58 06 80
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Wein vom Gut „Le Coq Frisé“Inmitten der schönen Landschaft um die Limburger Ortschaft Epen liegt seit 2005 das Weingut „Le Coq Frisé”. Dieses relativ kleine Gut produziert jedes Jahr eine kleine Auflage von herrlichen Weißweinen. Die Kombination dieser herrlichen Erzeugnisse mit der prächtigen Hügellandsc…Weiter lesen
Wein vom Gut „Le Coq Frisé“Inmitten der schönen Landschaft um die Limburger Ortschaft Epen liegt seit 2005 das Weingut „Le Coq Frisé”. Dieses relativ kleine Gut produziert jedes Jahr eine kleine Auflage von herrlichen Weißweinen. Die Kombination dieser herrlichen Erzeugnisse mit der prächtigen Hügellandschaft machen „Le Coq Frisé“ zu einem kleinen Himmel auf Erden! Das Weingut kann von Gruppen ab 8 Personen besucht werden. Lees minder -
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Wijn en bier uit de eeuwenoude Abdij RolducDiese Spezialitäten haben ihren Ursprung in der jahrhundertealten Geschichte der Abtei Rolduc. Diese wurde im Jahre 1104 gestiftet und diente als Kloster der Augustiner-Chorherren. Ab dem 12. Jahrhundert begann man damit, in der Abtei Wein herzustellen; etwas später wurde i…Weiter lesen
Wijn en bier uit de eeuwenoude Abdij RolducDiese Spezialitäten haben ihren Ursprung in der jahrhundertealten Geschichte der Abtei Rolduc. Diese wurde im Jahre 1104 gestiftet und diente als Kloster der Augustiner-Chorherren. Ab dem 12. Jahrhundert begann man damit, in der Abtei Wein herzustellen; etwas später wurde im Kloster auch erstmals Bier gebraut. Dieser einzigartige Gerstensaft schmeckt am leckersten im Innenhof der Abtei, vor allem nach einem langen Spaziergang rund um den Klosterkomplex!Lees minder -
Lütticher Waffeln
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Probieren Sie Lütticher Waffeln
Wenn Sie eine echte „Zuckerwaffel“ probieren möchten, gibt es viele Adressen. Sie finden sie an fast allen Straßenecken in Lüttich, vor allem bei Pollux auf der Place de la Cathédrale, mitten im Stadtzentrum. In diesem Schlemmerpalast wird der auf den ersten Anschein unbedeutend erscheinende Teig vor Ihren Augen in die traditionellen Formen gefüllt und in die begehrte Schleckerei verwandelt. Möchten Sie es selbst versuchen? Hier das Rezept: Vermischen Sie 1 kg Mehl mit 75 g Hefe, 5 dl Milch und Wasser (temperiert), 50 g Backzucker (Fein-/Grießzucker), 3 g Natriumbikarbonat und last but not least 600 g Perlzucker. Gutes Gelingen und guten Appetit!Informationen: 0032 (0)4 223 67 81
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Der Bauernhof Bemelerhof liegt am Rand von Maastricht, mitten in dem stark von der Natur geprägten Dorf Bemelen. Hier wird Obst angebaut, das u.a. zu Säften verarbeitet wird, die zu 100 Prozent aus natürlichem Fruchtsaft bestehen. Außerdem ist es auf diesem Bauernhof möglich, Obstsäfte zu probieren, die aus jewei…Weiter lesen
Der Bauernhof Bemelerhof liegt am Rand von Maastricht, mitten in dem stark von der Natur geprägten Dorf Bemelen. Hier wird Obst angebaut, das u.a. zu Säften verarbeitet wird, die zu 100 Prozent aus natürlichem Fruchtsaft bestehen. Außerdem ist es auf diesem Bauernhof möglich, Obstsäfte zu probieren, die aus jeweils einer Obstsorte gepresst werden: Boskoop, Jonagold, Elstar oder Karmijn. Die Fruchtsäfte vom Bemelerhof sind in den Geschäften des VVV Zuid-Limburg (Fremdenverkehrsverein Südlimburg), in Delikatessengeschäften und natürlich auf dem Bauernhof selbst erhältlich.Lees minder -
Brauerei Kerkom
Genießen Sie die große Auswahl von echten Hespengauer Bieren: Von den selbstgebrauten Bink-Bieren (Bink blond, Bink bruin, Bink Bloesem) bis zu den anderen Hausbieren wie Winterkoninkske, Winterkoninkske Grand Cru , Adelardus Dubbel, Adelardus Tripel und Bink Tripel.
Genießen Sie die große Auswahl von echten Hespengauer Bieren: Von den selbstgebrauten Bink-Bieren (Bink blond, Bink bruin, Bink Bloesem) bis zu den anderen Hausbieren wie Winterkoninkske, Winterkoninkske Grand Cru , Adelardus Dubbel, Adelardus Tripel und Bink Tripel.Lees minder-
Besuchen Sie die Brauerei Kerkom
Die traditionell arbeitende Brauerei liegt in Kerkom, einem kleinen Dorf mit Schloss. Idealer Stopp für Wanderer, Radler und Bierkenner. Die Brasserie an der Brauerei ist der perfekte Ort, um Bink Bier zu probieren, egal ob im Sommer auf der Terrasse im Innenhof oder im Winter am Ofen. Jeden Samstag von März bis Oktober um 15 Uhr können Sie die Brauerei besuchen. Die mehr als hundertjährige Brauerei ist in einem Hofkarree untergebracht, wo Ihnen die Kunst des traditionellen Bierbrauens erläutert wird. Nähere Info: +32 495 38 12 14
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Die Gulpener Bierbrauerei (Gulpener Bierbrouwerij) besteht seit dem Jahre 1825 und ist eine der bekanntesten Brauereien Limburgs. Sie produziert ihr Bier auf umweltfreundliche Weise und aus Zutaten, die in Limburg angebaut werden. Gerste und Hopfen stammen von Landwirten aus der Region, die ihre Erzeugnisse so weit wie…Weiter lesen
Die Gulpener Bierbrauerei (Gulpener Bierbrouwerij) besteht seit dem Jahre 1825 und ist eine der bekanntesten Brauereien Limburgs. Sie produziert ihr Bier auf umweltfreundliche Weise und aus Zutaten, die in Limburg angebaut werden. Gerste und Hopfen stammen von Landwirten aus der Region, die ihre Erzeugnisse so weit wie möglich umweltverträglich anbauen. Möchten Sie mehr darüber wissen, wie Gulpener Bier hergestellt wird? Die Brauerei kann von montags bis einschließlich freitags von Gruppen ab 10 Personen besucht und besichtigt werden.Lees minder -
Herver Käse
Dieser Weichkäse aus dem Herver Land, einem traditionellen belgischen Weidegebiet, geht auf das 15. Jahrhundert zurück. Herver Käse zeichnet sich durch seinen Geruch, seinen Charakter und seine Persönlichkeit aus. Der meist würfelförmige Käse wird aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Je nach Reif…Weiter lesen
Dieser Weichkäse aus dem Herver Land, einem traditionellen belgischen Weidegebiet, geht auf das 15. Jahrhundert zurück. Herver Käse zeichnet sich durch seinen Geruch, seinen Charakter und seine Persönlichkeit aus. Der meist würfelförmige Käse wird aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt. Je nach Reifungszeit und Waschverfahren gibt es den Herver Käse in drei Varianten: mild, halbmild und pikant. Derzeit wird er nur noch von einigen lokalen Herstellern produziert! Diese sind wirkliche Künstler, da die Herstellung konstante Betreuung des Produkts sowie Sauberkeit und Hygiene erfordert. Doch ohne den einzigartigen Bakterienstamm, den es nur in der Luft des Herver Hochplateaus gibt, würde auch dieses Know-how nicht viel nützen. Nur er verleiht dem Herver Käse seinen unvergleichlichen Charakter … Der Herver Käse wird traditionell auf Weißbrot, im Salat oder mit Lütticher Sirup (einer weiteren Spezialität des Herver Landes) gegessen; er ist der einzige belgische Käse, dem eine geschützte Herkunftsbezeichnung (AOP) verliehen wurde.Lees minder-
Probieren Sie Herver Käse
Die Fromagerie du Vieux Moulin ist eine der 5 Sehenswürdigkeiten, die sich auf kulinarische Produkte des Herver Lands spezialisiert hat. Spezialität dieser Käserei ist natürlich der Herver Käse! In der Scheune, unter der sich der Käsereibetrieb befindet, wird ein Dokumentarfilm mit dem Titel „Der Tradition getreu“ vorgeführt; er beschreibt die Herstellung des Herver Käses auf traditionelle Weise sowie die technologische Weiterentwicklung bis hin zur zeitgenössischen Herstellung. Anschließend werden Ihnen im Rahmen der Besichtigung Gerätschaften von früher gezeigt; nach der Besichtigung haben Sie die Möglichkeit, die verschiedenen Käsereiprodukte zu probieren: weichen, pikanten Herver, Herver mit Biomilch, leichten Mager-Herver oder mit Pékèt verfeinerten Herver sowie Ziegenkäse. Die Käserei kann jeden Samstag um 14:30 Uhr (1,50 € pro Person) oder nach Reservierung von Gruppen mit über 20 Personen (Gruppenpauschale 30 €) besichtigt werden.Informationen und Reservierungen: 00 32 (0) 87 67 42 86
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Abgesehen von unserem Gästehaus verfügen wir auch über eine Privatbrauerei. Hier können Sie unsere hausgemachten Spezialitäten genießen.
Abgesehen von unserem Gästehaus verfügen wir auch über eine Privatbrauerei. Hier können Sie unsere hausgemachten Spezialitäten genießen.Lees minder -
Limburger Vlaai
Limburg ist die Heimat des Vlaai (Kuchen)! Von nah und fern kommt man, um unseren Kuchen zu probieren; warum sollte man unsere Kuchen dann nicht auch überall verbreiten? Gefüllt mit Hespengauer Früchten oder herrlichem Reis ist Limburger Vlaai der ideale Trendsetter als Dessert oder als kleine Zwischenmahlzeit.
Limburg ist die Heimat des Vlaai (Kuchen)! Von nah und fern kommt man, um unseren Kuchen zu probieren; warum sollte man unsere Kuchen dann nicht auch überall verbreiten? Gefüllt mit Hespengauer Früchten oder herrlichem Reis ist Limburger Vlaai der ideale Trendsetter als Dessert oder als kleine Zwischenmahlzeit.Lees minder-
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Landkommende Alden Biesen Die imposante Landkommende Alden Biesen ist eine der größten Schlossdomänen in der Euregio. Heute ist dieser Schlosskomplex ein Kulturzentrum der flämischen Regierung. Er ist sicher einen Besuch wert, allein schon weil Sie sich dort in einer völlig anderen Atmosphäre wiederfinden. Fast die gesamte Domäne, die Kirche und der Englische Park eingeschlossen, ist frei zugänglich. Der Französische Park kann nur gegen Bezahlung besichtigt werden. In der Umgebung finden Sie zahlreiche Hochstammobstgärten mit Obstbäumen. Das Gasthaus am Eingang von Alden Biesen bietet von April bis einschließlich September Limburger Vlaai an. Das Apostelhaus am Ende der Maastrichter Allee verkauft das ganze Jahr hindurch selbstgemachte Torten.Info: + 32 89 51 93 93
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Ein typisches Limburger Wildgericht? Eingelegtes Kaninchen! Im Süden der Provinz Niederländisch-Limburg auch „Knien in 't Zoer“ genannt. Die Zubereitung dieser Spezialität benötigt viel Zeit; laut dem Rezept sollte man das Fleisch im Idealfall 24 Stunden lang in eine Marinade aus Zwiebeln, Essig, Gewürznel…Weiter lesen
Ein typisches Limburger Wildgericht? Eingelegtes Kaninchen! Im Süden der Provinz Niederländisch-Limburg auch „Knien in 't Zoer“ genannt. Die Zubereitung dieser Spezialität benötigt viel Zeit; laut dem Rezept sollte man das Fleisch im Idealfall 24 Stunden lang in eine Marinade aus Zwiebeln, Essig, Gewürznelken, Pfefferkörnern, Lorbeerblättern und Salz legen und danach etwa 1 Stunde lang in einem Gemisch aus Honigkuchen, Apfelkraut und Zucker gar braten. Dieses Gericht serviert man in zahlreichen Limburger Restaurants und Gaststätten, beispielsweise im Waldcafé „´t Hijgend Hert“ in Vijlen.Lees minder -
Hasselter Genever
Hasselter Genever wird auf dem Gebiet des Kantons Hasselt hergestellt aus einem Destillat von pflanzlichem Alkohol, Kräutern und Wacholderbeeren und Kornbrand. Diese Körner werden aus einer Maische aus Roggen und Gerste destilliert. Diese Maische wird mit Malz gesüßt und vergoren, wobei während eines zwei- oder dr…Weiter lesen
Hasselter Genever wird auf dem Gebiet des Kantons Hasselt hergestellt aus einem Destillat von pflanzlichem Alkohol, Kräutern und Wacholderbeeren und Kornbrand. Diese Körner werden aus einer Maische aus Roggen und Gerste destilliert. Diese Maische wird mit Malz gesüßt und vergoren, wobei während eines zwei- oder dreifachen Destillationsverfahren bis zu einem maximalen Alkoholgrad von 80 Vol% destilliert wird. Danach folgt für diesen Kornbrand ein Reifungsprozess von mindestens 6 Monaten, bevor er in der Herstellung von Hasselter Genever verwendet werden darf. Seit 2008 ist Hasselter Genever ein europaweit geschützter Produktname.Lees minder-
Probieren Sie Hasselter Genever
Das Nationale Genever-MuseumHasselt und Genever sind schon seit Jahrhunderten untrennbar miteinander verbunden. Im Nationalen Genever-Museum lernen Sie die Geheimnisse dieses würzigen Getränks kennen. Das Museum hat mitten in der Stadt seinen Sitz in einer Brennerei aus dem 19. Jahrhundert. Schautafeln, interaktive Arrangements und Gegenstände illustrieren klar und deutliche die Geschichte des Belgischen Genever, vom Ährenkorn bis zum Schnaps. Die authentische Brennanlage macht das Verfahren leicht verständlich. In dem Probierraum am Ende der Führung macht man buchstäblich die Probe aufs Exempel. Hier haben Sie die Auswahl aus einem breitgefächerten Angebot an Belgischem Korn-Genever.Nähere Info: +32 11 23 98 60
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Im La Bécasse an der Vaalsterstraße wird Aachen zu "Aix la Chapelle", denn hier wird französische Spitzenküche auf höchstem Niveau geboten. Geprägt von der Liebe zu den Produkten, deren Frische und dem hohen Anspruch an Qualität und Service ist das Aachener "La Bécasse" auc…Weiter lesen
Im La Bécasse an der Vaalsterstraße wird Aachen zu "Aix la Chapelle", denn hier wird französische Spitzenküche auf höchstem Niveau geboten.
Geprägt von der Liebe zu den Produkten, deren Frische und dem hohen Anspruch an Qualität und Service ist das Aachener "La Bécasse" auch weit über die Grenzen der Stadt bei Feinschmeckern beliebt.
Die Weinkarte des La Bécasse bietet bei über 300 Positionen eine durchdachte Kombination von berühmten Gewächsen und Neuentdeckungen aus den wichtigsten Weinregionen der Welt und rundet somit das Geschmackserlebnis ab.
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Voerdrupke
Das ‘Voerdrupke met Sjlieëkreke’ ist ein leichter Aperitivgenever mit 22°, der mit Extrakt aus Schlehdornfrüchten gebrannt wird, die in der Voer-Gegend gepflückt werden. Den stachelige Schlehdorn (Prunus spinosa) finden Sie in der Voer-Gegend an Waldrändern und Wegböschungen. Die geglückte Kombination von Li…Weiter lesen
Das ‘Voerdrupke met Sjlieëkreke’ ist ein leichter Aperitivgenever mit 22°, der mit Extrakt aus Schlehdornfrüchten gebrannt wird, die in der Voer-Gegend gepflückt werden. Den stachelige Schlehdorn (Prunus spinosa) finden Sie in der Voer-Gegend an Waldrändern und Wegböschungen. Die geglückte Kombination von Limburger Genever und der würzigen Frucht aus der Voer-Gegend ergibt eine wahre Leckerei.Lees minder-
Probieren Sie Voerdrupke
Das Voerdrupke kann man beim Touristenbüro Voerstreek kaufen. Dorthin können Sie sich auch wenden wegen Informationen zur Region, für Übernachtungsadressen, Broschüren und interaktive Filme sowie Audio-Aufnahmen. Auf Ausstellungen erfahren Sie, warum bereits unsere prähistorischen Vorfahren sich hier niederließen, aber auch, was die Region heute noch immer so einzigartig und attraktiv macht. Die seltene Flora und Fauna zum Beispiel. Und die Schutzmaßnahmen wie das Ruhegebiet: sie erhalten die Ruhe, die für dieses Stück Limburg so bezeichnend ist.Info: +32 43 81 07 36
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Ardenner Schinken
Im Herzen der Ardennen, dieser legendären Waldregion, mit ihrem bergigen Relief und dem rauen Klima, wird seit knapp 2000 Jahren der berühmte Ardenner Schinken hergestellt. Die natürlichen und geografischen Faktoren sowie der ganz besondere Pökel- und Räucherprozess stellen sozusagen die „geheime Zutat“ dar, d…Weiter lesen
Im Herzen der Ardennen, dieser legendären Waldregion, mit ihrem bergigen Relief und dem rauen Klima, wird seit knapp 2000 Jahren der berühmte Ardenner Schinken hergestellt. Die natürlichen und geografischen Faktoren sowie der ganz besondere Pökel- und Räucherprozess stellen sozusagen die „geheime Zutat“ dar, die dem Schinken seinen speziellen Geschmack verleiht, der nirgendwo anders anzutreffen ist. Alle Produktionskriterien werden von einem Königlichen Erlass aus dem Jahr 1974 geregelt. Die Feinschmecker sind sich einig: guter Käse und hochwertiger Wein darf nicht ohne Ardenner Schinken auf den Tisch!Lees minder-
Probieren Sie Ardennenschinken
Die Montenauer Schinkenräucherei ist der beste Ort, um den echten Ardennenschinken kennen zu lernen. Über große Glasscheiben können Sie sämtliche Herstellungsschritte mitverfolgen. Zudem erläutern Ihnen ein didaktischer Film und Informationstafeln die Geschichte dieses Vorzeigeprodukts, das dank seiner Räucherungsmethode nach alter Tradition durch eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) geschützt ist. Verkosten Sie nach der (vollständig kostenlosen!) Besichtigung die verschiedenen Produkte am Verkaufsstand und nehmen Sie welche mit nach Hause!Informationen und Reservierungen: 0032 (0)80 34 95 86
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Sauerfleisch oder „Zoervleisj“ ist eine jahrhundertealte Limburger Spezialität auf der Grundlage von Schmorfleisch und Haschee. Lassen Sie sich jedoch vom Namen dieses Gerichts nicht in die Irre führen, denn Sauerfleisch hat in Wahrheit einen süßen Geschmack! Der Name leitet sich davon ab, dass das Fleisch vor…Weiter lesen
Sauerfleisch oder „Zoervleisj“ ist eine jahrhundertealte Limburger Spezialität auf der Grundlage von Schmorfleisch und Haschee. Lassen Sie sich jedoch vom Namen dieses Gerichts nicht in die Irre führen, denn Sauerfleisch hat in Wahrheit einen süßen Geschmack! Der Name leitet sich davon ab, dass das Fleisch vor seiner Zubereitung in Essig mariniert wird. Der saure Geschmack des Essigs wird durch das Hinzufügen von Pfefferkuchen und Sirup in reichem Maße ausgeglichen. Sauerfleisch wird sowohl im niederländischen als auch im belgischen Teil Limburgs und auch im deutschen Rheinland gegessen, oft gemeinsam mit Pommes frites oder Kartoffelpüree. In Limburg erhält man Sauerfleisch in den meisten Restaurants und Gaststätten. Mögen Sie es lieber etwas exklusiver? Das Landgut und Hotel Chateau St. Gerlach serviert dieses Gericht in seinem – für jedermann zugänglichen – „Bistro de Liège“. Lees minder -
Schorpion
Schorpion macht Schaumweine aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben Diese Rebsorten werden auch für die besten Champagner verwendet, aber wegen der typischen Bodenbeschaffenheit in Vliermaal und Umgebung haben die Schorpion-Weine einen einzigartigen Charakter. Schorpion arbeitet nach der traditionellen Methode: die Tra…Weiter lesen
Schorpion macht Schaumweine aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben Diese Rebsorten werden auch für die besten Champagner verwendet, aber wegen der typischen Bodenbeschaffenheit in Vliermaal und Umgebung haben die Schorpion-Weine einen einzigartigen Charakter. Schorpion arbeitet nach der traditionellen Methode: die Trauben werden von Hand gepflückt und in einer senkrechte Korbpresse gepresst. Mit großem Erfolg, denn 2008, 2009, 2010 und 2011 wurde Schorpion zum besten Schaumwein Belgiens gewählt.Lees minder-
Probieren Sie Schorpion
Dieser 2 ha große Weinberg liegt an einem Südhang im Herzen des Obstanbaugebiets Hespengau. Das Weingut kann nur nach Absprache besucht werden. Auf dem Weingut besteht Einkaufsmöglichkeit. Sie können jederzeit anrufen. Meistens ist jemand anwesend. Info: +32 477 58 12 08
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Mineralwasser aus Spa
Die Mineralwasser aus Spa tragen den Namen der gleichnamigen Stadt, der sie zu weltweiter Bekanntheit und zu großem Reichtum verholfen haben. Das Wasser kommt aus den Mooren des Hohen Venns, fließt in den steinigen Bächen in Richtung Tal, ruht dann im Warfaaz-See und kommt in den Brunnen der Stadt oder in Quellen in…Weiter lesen
Die Mineralwasser aus Spa tragen den Namen der gleichnamigen Stadt, der sie zu weltweiter Bekanntheit und zu großem Reichtum verholfen haben. Das Wasser kommt aus den Mooren des Hohen Venns, fließt in den steinigen Bächen in Richtung Tal, ruht dann im Warfaaz-See und kommt in den Brunnen der Stadt oder in Quellen in den Wäldern wieder zum Vorschein; das Wasser ist überall in der „Cité Bobeline“ vorhanden und unterteilt sich in zwei Kategorien: das saure, nährstoffarme Wasser (Sickerwasser mit hohem Eisen- und Kohlendioxidgehalt) und das schwach mineralisierte Wasser, das von der Firma Spa Monopole bewirtschaftet wird. Neben den unleugbaren vitalen Eigenschaften schreibt die Legende den Mineralwässern aus Spa auch noch therapeutische Eigenschaften zu. Nicht überzeugt? Kommen Sie und überzeugen Sie sich selbst … Lees minder-
Probieren Sie Mineralwasser aus Spa
Das Produktionszentrum von Spa Monopole ist eine Sehenswürdigkeit, die Sie auf keinen Fall auslassen sollten: das Museum, die regelmäßig aktualisierte Ausstellung, die Galerie oberhalb der Produktions- und Abfüllanlagen, die Geschichte und die Bewirtschaftung der Quellen, denen die Wasserstadt Spa ihren Ruf verdankt, und schließlich die Verkostung der Produkte, die schlicht und einfach verführerisch sind, wobei Sie viel über die einzigartige Qualität dieser Mineralwässer und ihrer Kräfte, die seit jeher als heilend galten, erfahren. Die drei von Spa Monopole betriebenen Wasserquellen (Spa Reine, Spa Barisart und Spa Marie-Henriette) gehören zu den bestgeschützten Wasserquellen Europas. Besichtigungen: nur nach Reservierung für Gruppen von mind. 10 Personen.Informationen und Reservierungen: 0032 (0)87 79 41 13
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Im historischen Ortskern Kornelimünsters liegt das Restaurant Sankt Benedikt. Am Abend können Sie sich von der frisch mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten, französisch-weltoffenen Küche mit regional geprägten Köstlichkeiten verwöhnen lassen.
Im historischen Ortskern Kornelimünsters liegt das Restaurant Sankt Benedikt. Am Abend können Sie sich von der frisch mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten, französisch-weltoffenen Küche mit regional geprägten Köstlichkeiten verwöhnen lassen.
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Confits ist ein Sammelbegriff für Gerichte und Produkte, die z.B. durch Einlegen oder Einkochen haltbarer gemacht werden. Hierbei handelt es sich beispielsweise um Konfitüren, Kompotte, Gelees oder Tapenaden (Olivenpasten), die in Limburg auf handwerkliche Weise hergestellt werden. Diese Confits erhalten Sie in den G…Weiter lesen
Confits ist ein Sammelbegriff für Gerichte und Produkte, die z.B. durch Einlegen oder Einkochen haltbarer gemacht werden. Hierbei handelt es sich beispielsweise um Konfitüren, Kompotte, Gelees oder Tapenaden (Olivenpasten), die in Limburg auf handwerkliche Weise hergestellt werden. Diese Confits erhalten Sie in den Geschäften des VVV Zuid-Limburg (Fremdenverkehrsverein Südlimburg) und in besseren Fachgeschäften. Möchten Sie wissen, wie Sie die leckersten Confits selbst zubereiten können? Dann nehmen Sie doch an einem Koch-Workshop im Delikatessen-Fachgeschäft, Kochstudio und Catering-Fachbetrieb „De Auw Stoof“ teil. Dies ist ab 12 Personen möglich. Lees minder -
Wein von Genoels-ElderenVideo ansehen
Das Schloss Genoels-Elderen mit seinem jahrhundertealten Weinanbau produziert Weine von Spitzenqualität, die in den besten Restaurants Belgiens auf der Karte stehen. Die Weine zählen zu den Weinen mit der Auszeichnung "Gecontroleerde Oorsprongsbenaming - Haspengouwse Wijn of Vlaamse mousserende kwaliteitswijn" (Appel…Weiter lesen
Das Schloss Genoels-Elderen mit seinem jahrhundertealten Weinanbau produziert Weine von Spitzenqualität, die in den besten Restaurants Belgiens auf der Karte stehen. Die Weine zählen zu den Weinen mit der Auszeichnung "Gecontroleerde Oorsprongsbenaming - Haspengouwse Wijn of Vlaamse mousserende kwaliteitswijn" (Appellation d'Origine Contrôlée). Die Weine sind das Ergebnis eines einzigartigen Mergelbodens, gesunder Trauben, harter Arbeit und großer Leidenschaft. Sowohl der Chardonnay als auch der Pinot Noir haben schon verschiedene Preise gewonnen.Lees minder -
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Fladen – der Stolz Limburgs! Aber kennen Sie auch schon den Dinkelfladen? Verschiedene Limburger Bäcker verarbeiten das „Urgetreide“ Dinkel (auch „Spelz“ genannt), das in Sittard angebaut wird. Aus diesem Kollenberger Dinkel werden herrliche Fladen gebacken, die mit Limburger Obst gefüllt werden.
Fladen – der Stolz Limburgs! Aber kennen Sie auch schon den Dinkelfladen? Verschiedene Limburger Bäcker verarbeiten das „Urgetreide“ Dinkel (auch „Spelz“ genannt), das in Sittard angebaut wird. Aus diesem Kollenberger Dinkel werden herrliche Fladen gebacken, die mit Limburger Obst gefüllt werden.Lees minder -
Lütticher sirup
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In unserer Brauerei in Linnich-Welz bei Aachen brauen wir unsere Biere nach alter Brautradition. Probieren Sie unsere herrlichen Stammbiere Lambertus Pils und Lambertus Dunkel sowie unsere saisonalen Spezialitäten Lambertus Starkbier und Lambertus Zwickel.
In unserer Brauerei in Linnich-Welz bei Aachen brauen wir unsere Biere nach alter Brautradition. Probieren Sie unsere herrlichen Stammbiere Lambertus Pils und Lambertus Dunkel sowie unsere saisonalen Spezialitäten Lambertus Starkbier und Lambertus Zwickel.Lees minder -
Wussten Sie, dass es das Limburgische Speiseeis Crème de la Crème überall gibt, sogar in Dubai? Dieses handgemachte Eis wird zu 40% aus frischer Sahne hergestellt, ohne künstliche Farb- oder Geschmacksstoffe und nur mit besten Zutaten? Fruchtgeschmack kommt aus der reinen Frucht, Mokka von Qualitätskaffee, Spekula…Weiter lesen
Wussten Sie, dass es das Limburgische Speiseeis Crème de la Crème überall gibt, sogar in Dubai? Dieses handgemachte Eis wird zu 40% aus frischer Sahne hergestellt, ohne künstliche Farb- oder Geschmacksstoffe und nur mit besten Zutaten? Fruchtgeschmack kommt aus der reinen Frucht, Mokka von Qualitätskaffee, Spekulatius von echten Plätzchen… Dadurch, dass dem Eis weniger Luft zugefügt wird, ergibt 1 Liter mehr Bällchen. Das Eis schmeckt voller, schmilzt langsamer, und es bilden sich keine Kristalle. Alle Rezepturen werden von Topköchen bewertet.Info: +32 11 20 13 94Lees minder-
Probieren Sie Crème de la Crème
In Hasselt können Sie u.a. an folgenden Stellen das leckere Eis Crème de la Crème kosten: - King George, Grote Markt 11- Goei Goesting, Zuivelmarkt 18- Het Magazijn, Minderbroedersstraat 9- Century Hasselt, Leopoldplein 1- Theatercafé, Kunstlaan 5
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Lütticher Sirup
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Fahren Sie mit der jahrhundertealten Dampfeisenbahn. Es gibt verschieden Strecken mit besonderen kulinarischen Themen. Genießen Sie unterwegs zum Beispiel köstlichen Spargel.
Fahren Sie mit der jahrhundertealten Dampfeisenbahn. Es gibt verschieden Strecken mit besonderen kulinarischen Themen. Genießen Sie unterwegs zum Beispiel köstlichen Spargel.Lees minder -
Achel Trappist
Achel ist das Trappistenbier aus der Hausbrauerei des Trappistenklosters De Achelse Kluis, eines von sechs offiziellen Belgischen Trappistenbieren. Heute stellt die Brauerei sechs Biersorten her: Achel 5 Blond und Achel 5 Bruin – ein Durstlöscher für Wanderer oder Radler, gezapft direkt vom Fass in der Klosterherbe…Weiter lesen
Achel ist das Trappistenbier aus der Hausbrauerei des Trappistenklosters De Achelse Kluis, eines von sechs offiziellen Belgischen Trappistenbieren. Heute stellt die Brauerei sechs Biersorten her: Achel 5 Blond und Achel 5 Bruin – ein Durstlöscher für Wanderer oder Radler, gezapft direkt vom Fass in der Klosterherberge. Der echte Bierkenner wird wohl eher ein helles oder dunkles 8 %iges Trappistenbier wählen, das in 33 cl-Fläschchen erhältlich ist. Im Klostershop gibt es auch Achel Extra Bruin und Achel Extra Blond, nachvergoren auf der Flasche und mit einem Alkoholgehalt von 9,5°, für Kenner das ultimative Achel Trappistenbieren.Lees minder-
Probieren Sie den Achselse Trappist
St. Benediktinerabtei De Achelse KluisEinst brauten die mittelalterlichen Mönche hier ihr Bier - bis zum Ersten Weltkrieg. Seit 1998 fließt wieder echtes Trappistenbier aus den Leitungen. Probieren Sie, frisch vom Fass. Die Klosterherberge in den ehemaligen Stallungen ist der ideale Ort, um ein Bier oder ein anderes Getränk mit Gebäck oder einem Teller Klostersuppe zu genießen. Im Klostershop können Sie allerlei besondere Biersorten und regionale Produkte kaufen. Die Brauerei können Sie nicht besichtigen, aber von der Herberge aus können Sie die Braukessel sehen.Nähere Info: +32 11 80 07 60
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Lütticher Biere
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Brasserie de Bellevaux
Die im Herzen der Ardennen gelegene Brasserie de Bellevaux erwartet Sie, um Sie mit der Braukunst vertraut zu machen. In Begleitung des Ehepaars Schuwer können Sie anlässlich einer Besichtigung sämtliche Brauanlagen sowie die Zutaten der geschmackvollen, variantenreichen Biere kennen lernen. Wählen Sie Ihr bevorzugtes Produkt mit der „Regel der vier B“: Blondes, Brunes, Blanches oder Black und begeben Sie sich in den Verkostungsraum. Geführte Besichtigungen: 30 bis 40 Minuten, 6 €/Person (Hinweis: Zahlung per Bankkarte ist nicht möglich) inklusive zwei Glas Bier zur Verkostung, samstags und sonntags um 16:00 Uhr. Öffnungszeiten: samstags und sonntags von 11:00 bis 18:00 Uhr (außer im Januar und Februar). Für Gruppen von mindestens 10 Personen ist die Reservierung obligatorisch. Die Brasserie de Bellevaux ist zugleich Ausgangspunkt für 4 Wanderungen: Blanche (1,5 km – leicht), Brune (6 km – mittel), Blonde (7 km – mittel) und Black (10 km – steil).Informationen und Reservierungen: 0032 (0) 80 88 15 40 -
Brasserie Grain d'Orge
In der im Weiler Hombourg gelegenen Brasserie Grain d’Orge werden Ihnen Viviane und Benoît demnächst ihre Türen öffnen und Sie einladen, die Geschichte einer handwerklichen Brauerei kennen zu lernen und mehr über die Herstellung ihrer obergärigen Spezialbiere zu erfahren: die Biere tragen exotisch klingende Namen wie La Brice & la Joup, Deux Nigauds, Canaille und Grelotte. Entdecken Sie jede Etappe des Bierbrauprozesses und schließen Sie Ihre Besichtigung mit einer Verkostung im Bankettsaal ab. Eine bessere Methode, um diese lokalen Produkte kennen zu lernen, gibt es nicht! Besichtigungen: das ganze Jahr über, nur nach Reservierung für Gruppen mit 10 bis 15 Personen, Besichtigungsdauer ca. 45 Minuten. Verschiedene Tarife: ab 6€/Person (Besichtigung + 2 Gläser Bier).Informationen und Reservierungen: 0032 (0) 87 78 77 84 -
Vaudrée-Konzept
Ziel des Vaudrée-Konzepts ist die Förderung der Bekanntheit der häufig weniger bekannten handwerklich hergestellten Biere – belgische und ausländische Biere, helle Biere, Weißbiere, Dunkelbiere, Trappisten- oder Abteibiere, klassische Biere oder Spezialbiere, Fass- oder Flaschenbiere… Praktisch ein Bier für jeden Geschmack! Das Vaudrée-Konzept wird derzeit von 6 Brauereien in der Provinz Lüttich (Angleur, Lüttich, Juprelle, Boncelles, Bachon und Oreye) und einer siebten in der Provinz Luxemburg umgesetzt. Gönnen Sie sich einen Abend mit einigen der vielen Biere, die hier zusammen mit zahlreichen Speisen à la carte angeboten werden.Informationen und Reservierungen: 0032 (0)42 23 18 80
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Vervierser Reisfladen
Der Reisfladen, der auch als „Blanke Dorêye“ bezeichnet wird, ist die gastronomische Hauptspezialität von Verviers. Sein Ursprung ist nicht genau datiert, aus Dokumenten geht jedoch hervor, dass im 17. Jahrhundert der Reisfladenkonsum in Verviers größer war als in allen anderen Städten der Provinz Lüttich. Im…Weiter lesen
Der Reisfladen, der auch als „Blanke Dorêye“ bezeichnet wird, ist die gastronomische Hauptspezialität von Verviers. Sein Ursprung ist nicht genau datiert, aus Dokumenten geht jedoch hervor, dass im 17. Jahrhundert der Reisfladenkonsum in Verviers größer war als in allen anderen Städten der Provinz Lüttich. Im Rezept sind keine außergewöhnlichen Zutaten enthalten, sondern nur klassische Elemente wie Milchreis, Milch und Zucker. Zudem ist für das gute Gelingen eine Portion Geduld und Geschicklichkeit erforderlich! Die Kenner bereiten den Reis manchmal auch mit zerstampften Makronen zu und verraten schmunzelnd, dass ein guter Reisfladen lauwarm und dampfend zusammen mit einer guten Tasse Kaffee gegessen wird … damit der Tag gut beginnt! Reservieren Sie Ihre Verkostung beim Centre Touristique de la Laine et de la Mode (Touristenzentrum für Wolle und Mode) von Verviers.Lees minder-
Probieren Sie Vervierser Reisfladen
Der Belgische Reisfladen hat viele Liebhaber und Kenner. Doch ein Verfechter ganz besonderer Art ist die Confrérie de la Vervî-Riz! Diese Vereinigung ist seit 1991 darum bemüht, das Image der Spezialität aus der Gegend von Verviers sowohl in Belgien als auch im Ausland zu fördern und die Traditionen, auf die der Reisfladen zurückblicken kann, fortzuführen. Wie Sie bestimmt sofort verstanden haben, besteht die Confrérie de la Vervî-Riz aus Liebhabern des Gebäcks, die auf diese Weise ihre Leidenschaft zum Ausdruck bringen. Im Touristenzentrum für Wolle und Mode von Verviers wird Ihnen in Verbindung mit einem Besuch des Museums eine Verkostung des Reisfladens, zusammen mit einer guten Tasse Tee oder Kaffee, angeboten. Wenn Sie möchten, begleitet ein Vertreter der Confrérie de la Vervî-Riz Sie auch gerne bei der Verkostung und erzählt Ihnen dabei etwas über die Geschichte des Fladens! Besichtigung + Verkostung 10,5 €/Person. Bitte geben Sie an, ob Sie eine Produktpräsentation durch die Confrérie möchten.Mehr Informationen: 00 32(0)87 30 79 20
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Zur WebsiteTelefon:+49 2405 82001
Gut Paffenholz ist ein auf Spargelbau spezialisierter Familienbetrieb. Seit 1986 bauen wir neben grünen und weißem Spargel insgesamt drei Spargelsorten an, die wir in verschiedenen Sortierungen anbieten. Unsere Anbaufläche beträgt alleine für den Spargel über 10 Hektar. Wir legen Wert au…Weiter lesen
Gut Paffenholz ist ein auf Spargelbau spezialisierter Familienbetrieb. Seit 1986 bauen wir neben grünen und weißem Spargel insgesamt drei Spargelsorten an, die wir in verschiedenen Sortierungen anbieten. Unsere Anbaufläche beträgt alleine für den Spargel über 10 Hektar.Wir legen Wert auf beste Qualität, so dass sich auch bekannte Gastronomen der Region gerne mit unserem Spargel eindecken..
Während der Saison finden Sie in unserem Hofladen außerdem (fast) alles, was zu einem leckeren Spargelessen dazugehört: Soßen, Kartoffeln, Schinken und süffige Weine. Diese Produkte stellen wir zwar nicht selber her, beziehen sie aber von vertrauenswürdigen Produzenten aus der Region und von verschiedenen Winzern.
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Diese handwerklich ausgerichtete Brauerei befindet sich in einem monumentalen Gebäudekomplex in der Limburger Gemeinde Stein und verfügt über ein stimmungsvolles Probelokal und eine Terrasse. Sie können jedoch nicht nur die vielen Spezialbiere probieren, die hier hergestellt werden, sondern auch der Brauerei selbst…Weiter lesen
Diese handwerklich ausgerichtete Brauerei befindet sich in einem monumentalen Gebäudekomplex in der Limburger Gemeinde Stein und verfügt über ein stimmungsvolles Probelokal und eine Terrasse. Sie können jedoch nicht nur die vielen Spezialbiere probieren, die hier hergestellt werden, sondern auch der Brauerei selbst einen Besuch abstatten. Lassen Sie sich überraschen, und genießen Sie vier Probegläser mit Fontein-Bier!Lees minder -
Mineralwasser aus Chaudfontaine
Die Mineralwasser aus Chaudfontaine stammen aus dem gleichnamigen Städtchen in der Provinz Lüttich. Chaudfontaine ist die einzige heiße, mineralische Spa-Quelle Belgiens. Sie quillt aus einer natürlichen Quelle bei 37°C, nach einer 60 Jahre dauernden unterirdischen Reise, die bis zu 1.600 Meter in die Tiefe führt…Weiter lesen
Die Mineralwasser aus Chaudfontaine stammen aus dem gleichnamigen Städtchen in der Provinz Lüttich. Chaudfontaine ist die einzige heiße, mineralische Spa-Quelle Belgiens. Sie quillt aus einer natürlichen Quelle bei 37°C, nach einer 60 Jahre dauernden unterirdischen Reise, die bis zu 1.600 Meter in die Tiefe führt. Dieser außergewöhnliche Kurs gibt diesen Wassern ein ausgewogenes mineralisches Verhältnis und eine einzigartige Qualität. Das leichte, legendäre Mineralwasser aus Chaudfontaine ist in den Benelux-Ländern weit verbreitet und wird dort sehr geschätzt. Zahlreiche Studien zeigen, dass das Wasser neben seiner hydrierenden und durstlöschenden Wirkung dem Verbraucher auch Mineralien zuführt, die gesundheitsfördernd sind, weil sie die tägliche Ernährung ergänzen.Lees minder-
Probieren Sie Mineralwasser aus Chaudfontaine
Das im Quellenpark von Chaudfontaine gelegene Source O Rama lädt Sie ein, die Geheimnisse der Mineralwässer aus Chaudfontaine zu entdecken. Das Entdeckungszentrum umfasst zwölf Attraktionen, die mit Hilfe hochmoderner Multimediatechniken auf spielerische Weise Wissen vermitteln und Einblick in wissenschaftliche Sachverhalte geben! Verfolgen Sie mit einem Frage-Antwort-Spiel den Verlauf des Wassers, lernen Sie seine Geschichte, seine Verteilung und seine geografische Bedeutung kennen. Auf Reservierung können Sie die Besichtigung des Source O Rama auch mit einer Besichtigung des Produktionszentrums Chaudfontaine verbinden, wo Sie der letzten Etappe des Wasserbetriebs, der Abfüllung, beiwohnen können! Besichtigungen: nur für Gruppen (mind. 20 Personen) von Montag bis Freitag, 11,5 €/Person + pauschal 55 € für den Besichtigungsleiter. Die kombinierte Besichtigung der beiden Sehenswürdigkeiten dauert zweieinhalb bis drei Stunden.Informationen und Reservierungen: 0032 (0)4 364 20 20
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Klosterbräu Ter Dolen
Eine mittelalterliche Schlossdomäne mit hypermoderner Brauerei. Hier braut man das zertifizierte Belgische Klosterbräu Ter Dolen Blond (6,1% - samtweich), Ter Dolen (7,1% - dunkel und würzig), Ter Dolen Tripel (8,1% - rotblond und fruchtig) und Ter Dolen Kriek (4,1% - süß), das einzige Klosterkirschbräu auf der g…Weiter lesen
Eine mittelalterliche Schlossdomäne mit hypermoderner Brauerei. Hier braut man das zertifizierte Belgische Klosterbräu Ter Dolen Blond (6,1% - samtweich), Ter Dolen (7,1% - dunkel und würzig), Ter Dolen Tripel (8,1% - rotblond und fruchtig) und Ter Dolen Kriek (4,1% - süß), das einzige Klosterkirschbräu auf der ganzen Welt. Bei einer 45-minütigen Führung entdecken Sie die Geheimnisse der Braukunst und der Geschichte des Schlosses De Dool.Lees minder-
Probieren Sie Ter Dolen
Café: In den Nebengebäuden unseres Schlosses aus dem 16. Jahrhundert ist ein gemütliches Probier- und Plaudercafé mit einer prachtvollen Orangerie untergebracht. Hier können Jung und Alt genüsslich am knisternden Kamin oder an Sommertagen auf der romantischen Terrasse sitzen. Für die Allerkleinsten gibt es einen riesigen Sandkasten mit Spielplatz.Führung durch die Brauerei Ter Dolen: Jeden Samstag und Sonntag um 15 Uhr finden Führungen durch die Schlossbrauerei statt, wobei Sie in eher spielerischer Manier in 45 Minuten in die Geheimnisse der Braukunst und der Geschichte unseres Schlosses De Dool eingeweiht werden (€ 5 pro Person einschließlich Verzehr nach der Führung.)Wandern: Ter Dolen Route, 8 km herrlich Lustwandeln durch reinste Natur: Wanderkarte mit Erklärung für € 1 im Brauereicafé erhältlich.Mehr Info: +32 11 60 69 99
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Belgian Owl Whisky
Der von einem Whiskybrenner aus Lüttich (Etienne Bouillon) mit Leidenschaft und Sachverstand hergestellte Belgian Owl Whisky ist der erste in Belgien hergestellte Single Malt Whisky mit 100% belgischer Gerste. Um einen Whisky mit ausgeprägtem Typ und Charakter herzustellen, sind zwei Elemente erforderlich: eine Alter…Weiter lesen
Der von einem Whiskybrenner aus Lüttich (Etienne Bouillon) mit Leidenschaft und Sachverstand hergestellte Belgian Owl Whisky ist der erste in Belgien hergestellte Single Malt Whisky mit 100% belgischer Gerste. Um einen Whisky mit ausgeprägtem Typ und Charakter herzustellen, sind zwei Elemente erforderlich: eine Alterung von mindestens 3 Jahren (ohne die das Destillat kein „Whisky“, sondern nur ein „Spirit“ ist) sowie die Kaltfilterung, durch die Geruch und Aroma dieses köstlichen Produkts erhalten bleiben. Um Ihnen einen Einblick in die Alterung seines Single Malt zu verschaffen, hat sich Etienne Bouillon dafür entschieden, den Whisky in den vier Etappen seiner Herstellung abzufüllen: ‚nicht gealterter’ Spirit, in Alterung befindlicher Spirit, Whisky (46%Vol) und Whisky ‚Brut de fût’ (70%Vol) warten auf Sie!Lees minder-
Probieren Sie Belgian Owl Whisky
Die im Herzen des Hespengaus gelegene Owl Distillery bietet Ihnen die Möglichkeit, die einzelnen Etappen der Herstellung des ausgezeichneten Belgian Owl Whiskys kennen zu lernen. Besonderes Augenmerk wird dabei auf die Alterung des Produkts gelegt, die den Charakter und den Typ der Spirituose festlegt. Drei lange Jahre benötigt das Destillat, damit aus ihm Whisky wird! Destilliermeister Etienne Bouillon beantwortet Ihnen gerne alle Fragen, die Sie zu Whisky haben, und schlägt Ihnen eine Besichtigung der Destillerie vor! Besichtigungen: nur nach Reservierung zum Preis von 12 €/Person (Hinweis: eine Zahlung per Bankkarte ist nicht möglich). 2 Stunden lang können Sie die Felder besuchen, auf denen die Gerste zur Herstellung des Malzes angebaut wird, dann wird Ihnen auf der Ferme du Goreux der Alterungsprozess im Fass erläutert und anschließend besuchen Sie die Brennerei, wo Ihnen die verschiedenen Techniken der Whisky-Destillation erläutert werden. Abgeschlossen wird die Besichtigung mit einer Verkostung des Belgian Owl in drei Alterungsstadien: nicht gealtert, in Alterung befindlich und gealtert.Informationen und Reservierungen: 0032 (0)4 247 38 14
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Fleur de Franchimont
Fleur de Franchimont ist seit 1995 das bekannteste Produkt aus der Gegend von Theux. Dieses einzigartige, überraschende Gärgetränk aus Äpfeln verdankt seinen speziellen Geschmack dem langen Kontakt zwischen dem Apfelwein und wilden Holunderblüten, die direkt aus der Gegend stammen! Fleur de Franchimont wird jung u…Weiter lesen
Fleur de Franchimont ist seit 1995 das bekannteste Produkt aus der Gegend von Theux. Dieses einzigartige, überraschende Gärgetränk aus Äpfeln verdankt seinen speziellen Geschmack dem langen Kontakt zwischen dem Apfelwein und wilden Holunderblüten, die direkt aus der Gegend stammen! Fleur de Franchimont wird jung und frisch getrunken – auf diese Weise kommen die Charakteristiken seiner Zubereitung am besten zur Geltung; das Getränk eignet sich sehr gut als Aperitif, kann aber auch zu süßen Vorspeisen, Foie Gras oder Schinken/Melone getrunken werden. Lassen Sie sich von einem regionalen Wein direkt aus dem Herzen Europas verführen. Lees minder-
Probieren Sie Fleur de Franchimont
Die Weine und Elixiere aus Franchimont, einem Ort in der Gegend um Theux, sind Heilgetränke aus lokalen Produkten mit großer Qualität. Das bekannteste unter ihnen ist der Fleur de Franchimont, ein mit Holunder, der direkt in der Region geerntet wird, aromatisierter Apfelwein! Das Rezept dieses Produkts geht auf alte Traditionen zurück, da es früher üblich war, einem Wein Blüten zuzugeben, um seinen Geschmack zu verfeinern. Heute werden in dem kleinen Unternehmen täglich über 30.000 Liter dieses Fleur de Franchimont produziert. Fleur de Franchimont gibt es in der Flasche sowie in 10-, 30- oder 50-Liter-Fässern! Die Fabrik stellt aber auch andere aromatisierte Getränke her, wie Rosée de Spa (Apfel- und Heidelbeerwein), Fine Fleur (Schnaps aus dem Destillat des Fleur de Franchimont), Hydromel de Franchimont (Wein auf Honigbasis), Philtre de Jouvence (mit Amaretto und einer Mischung aus Gewürzen aromatisierter Blütenwein), Fleur d’Amour (mit roten Früchten aromatisierter Blütenwein) und seit kurzem FrancheFleur (ein aus Holunderblüten gebrautes Bier). Entdecken Sie anlässlich einer Besichtigung der Weine und Elixiere aus Franchimont alle diese Produkte und die Aspekte einer ganz besonderen Produktion und eines authentischen Geschmacks. Herr Klingler empfängt Sie jederzeit gerne! Die Besichtigung ist kostenlos! Besichtigungen: nur nach Reservierung, von Montag bis Freitag.Informationen und Reservierungen: 00 32 (0)478 53 09 92
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Achelse Blauwe
Der Grevenbroecker Blauschimmelkäse, besser bekannt als Achelse Blauwe, erzielte in Lyon die Bestnote im Wettbewerb um den Internationale Caseus Award in der Kategorie „origineller Käse“. So wurde der Käsehersteller Peter Boonen also Weltmeister. Der Achelse Blauwe wird ausschließlich von Hand gemacht, und die …Weiter lesen
Der Grevenbroecker Blauschimmelkäse, besser bekannt als Achelse Blauwe, erzielte in Lyon die Bestnote im Wettbewerb um den Internationale Caseus Award in der Kategorie „origineller Käse“. So wurde der Käsehersteller Peter Boonen also Weltmeister. Der Achelse Blauwe wird ausschließlich von Hand gemacht, und die Maserung entsteht durch exakt aufeinander geschichteten Käsebruch. Perfekt zu einem Achel Trappistenbier oder als Zutat in verschiedenen Gerichten wie z.B. Birnenchutney.Lees minder-
Probieren Sie Achelse Blauwe
Käserei CatharinadalDas ehemalige Franziskanerinnenkloster Catharinadal aus dem Jahre 1432 ist historischer Sitz der Käserei Catharinadal. Für ihren handgemachten Käse verwenden die Brüder Bert und Peter Boonen Frischmilch vom eigenen Vieh. Die stammt von etwa 100 rotbunten Kühen, die auf ca. 20 ha Weiden mit Gras und Klee grasen. Sie stellen den Käse genauso her, wie das vor 500 Jahren in den Limburgse Kempen gemacht wurde, ein Naturprodukt aus Rohmilch, das außer Salz keine weiteren Zusätze enthält. Heute werden im Hofladen an die 210 selbstgemachte Molkereiprodukte verkauft, u.a. auch der inzwischen weltberühmte Blauschimmelkäse. Jeden Mittwoch- und Donnerstagnachmittag können Sie an einer anderthalbstündigen Führung durch die Käserei teilnehmen. Nähere Info: +32 11 64 13 09
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Pékèt
Der seit langer Zeit mit Tchantchès, einer emblematischen Persönlichkeit der Stadt Lüttich, in Verbindung gebrachte Pékèt wird auf allen Festen getrunken! Der „Pékèt“ (was auf Altwallonisch so viel wie „pikant“ bedeutet) ist ein Getränk, das in Lüttich genauso populär ist wie der Pastis in Marseille. …Weiter lesen
Der seit langer Zeit mit Tchantchès, einer emblematischen Persönlichkeit der Stadt Lüttich, in Verbindung gebrachte Pékèt wird auf allen Festen getrunken! Der „Pékèt“ (was auf Altwallonisch so viel wie „pikant“ bedeutet) ist ein Getränk, das in Lüttich genauso populär ist wie der Pastis in Marseille. Dieser im Maasland destillierte Getreidealkohol wird mit Wacholderbeeren aromatisiert, die ihm seinen charakteristischen Geruch verleihen; sein Alkoholgehalt schwankt zwischen 22 et 35%Vol. 2006 wurde dem Pékèt zum Stolz der Einwohner von Lüttich sogar eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) verliehen, die ihn als rein wallonisches Produkt kennzeichnet. Das traditionelle Getränk ist weiß; heute gibt es den Pékèt jedoch mit vielen unterschiedlichen Geschmäckern wie Passionsfrucht, Pfefferminze, Orange, Banane, Vanille, Spéculoos, Cassis, Granatapfel, Veilchen etc. Eines ist sicher: an Varianten für den Pékèt mangelt es nicht! Ihre Neugierde wird auf alle Fälle gestillt…Lees minder-
Probieren Sie Pékèt
Das Maison du Pékèt, dieses im Stil des 18. Jahrhunderts renovierte, mythische Brauereigebäude, befindet sich im historischen Ortskern von Lüttich. Dort wird Ihnen eines der populärsten Getränke der Region von Lüttich angeboten: der Pékèt! Entspannen Sie sich in der heimeligen, gemütlichen Atmosphäre der „brennenden Stadt“ bei einem Gläschen Pékèt, den es in über 30 verschiedenen Varianten gibt: Veilchen, Cuperdon, Apfel, Limoncello, Pfefferminze, Kiwi, Passionsfrucht, Vanille, Banane etc. Kurz! Es gibt so viele Varianten wie es Geschmäcker der Pékèt-Liebhaber gibt! Was wollen Sie mehr? Hier können Sie den Pékèt auch in Flaschen kaufen. Preise: flambierter Pékèt (75 cl) – 30 € ; flambierter Pékèt (20 cl) – 10 € ; fruchtiger Pékèt (75 cl) – 25 € ; trockener Pékèt (75 cl) – 25 €.Informationen: 00 32(0)4 250 67 83
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